Приготування:
- баклажани, кабачок та помідор кубиками й покласти в каструлю, додати трохи води й поставити на вогонь.
- Дрібно нарізати цибулю та моркву і припустити на сковороді з оливковою олією.
- Додати цибулю й моркву до решти овочів. Можна додати 2 столові ложки зеленого (свіжого чи консервованого) горошку. Трохи посолити, додати спеції за смаком і тушкувати на повільному вогні 20–30 хвилин.
