Приготування:
- Цибулю нарізати й обсмажити до золотистого кольору.
- Гарбуз нарізати маленькими кубиками та обсмажити.
- Броколі зварити в підсоленій воді 3–5 хв. Просушити.
- Жовтки відділити від білків. У курячий фарш додати сир, протертий крізь сито, жовтки, манку та спеції. Ретельно перемішати.
- Додати у фарш дрібно нарізану зелень, цибулю й гарбуз, добре перемішати. Акуратно додати збиті в піну білки, перемішати.
- Форму змастити олією, посипати сухарями. Викласти суміш та акуратно вставити шматочки броколі.
- Поставити в духовку на 25 хв. Вийняти форму з духовки та посипати тертим сиром.
- Повернути в духовку ще на 20 хвилин. Їсти охолодженою.
