ЯК ВАРИТИ ПШОНЯНУ КАШУ

Промити крупу під проточною водою.
Залити окропом на 5 хвилин. Якщо пшоно гірчить, це свідчить про згіркнення жирового компоненту. Таку крупу краще не вживати.
Налити в каструлю води, поставити на плиту, довести до кипіння.
Додати вершкове масло й посолити.
Висипати крупу (води має бути вдвічі більше).
Перемішати, довести до кипіння.
Зменшити вогонь і варити на середньому вогні без кришки 10–12 хвилин.
Закрити кришкою й варити ще 10 хвилин на мінімальному вогні.
Періодично помішувати.
Загорнути в рушник і дати настоятися 10–15 хвилин.
Каша для схуднення готова.