Чечевичная похлебка

Этапы приготовления:

1. Разогреваем предварительно смазанную маслом сковороду (смазываем слегка ватным диском или кондитерской кистью). Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок;
2. Морковь чистим и режем на крупные кусочки;
3. Чечевицу (предварительно можно замочить на пару часов) и морковь заливаем бульоном/холодной водой (300мл воды с учетом выкипания) и ставим на огонь. Доводим до кипения и варим до готовности чечевицы – минут 20-30 периодически помешивая. Чем больше огонь – тем чаще помешиваем;
4. Примерно за 5 минут до готовности солим чечевицу с морковью и добавляем к ним обжаренные лук с чесноком;
5. Выключаем суп, взбиваем его блендером до однородной массы и прогреваем на огне еще пару минут;
6. Добавляем мелко нарезанную зелень;