Этапы приготовления:
- 3 яйца и 3 белка взбиваем 5 минут до густой пенки.
- Мак и отруби смешиваем и добавляем к яйцам, перемешиваем. Добавляем подсластитель, перемешиваем еще раз.
- Выливаем массу на небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем. Отправляем в духовку на 7-8 мин, предварительно разогретую до 200 градусов.
- Берём стакан молока, 2 желтка, перемешиваем до однородной массы, ставим на медленный огонь, постоянно помешивая.
- Трем цедру лимона, выдавливаем сок, добавляем в крем, не переставая помешивать. Варим 10 мин. Даем немного остыть крему и коржам.
- Творог взбиваем блендером, добавляем крем и подсластитель. Взбиваем до консистенции сметаны.
- Режем тесто на куски и промазываем хорошенько, не жалея крема. Украшаем. Отправляем в холодильник на ночь.