Для заправки:
Лимонный сок – 1 ст. л.;
Вода – ½ ст. л.;
Орегано – ¾ ч. л.;
Сушеная мята – ¾ ч. л.;
Морская соль и перец – по вкусу.
Этапы приготовления:
1. Заливаем кускус кипятком 1:2 и даем настояться 5 минут. Для рассыпчатости готовый кускус можно взбить вилкой.
2. Обжариваем на предварительно разогретой сковороде кедровые орехи.
3. Мелко режем перец, огурец, лук, маслины и помидор.
4. Помешивая, всыпаем в овощную смесь кускус и орехи.
5. В отдельной емкости соединяем все ингредиенты для заправки и хорошо перемешиваем вилкой.
6. Заправляем салат соусом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
