Капрезе

Капрезе
  • Томаты

    1-2 шт
  • Моцарелла

    120г.
  • Оливковое масло

    1ч.л.
  • Бальзамический уксус

    по вкусу
  • Базилик свежий

    по вкусу для декора
  • Соус "песто" (домашний или покупной)

    по вкусу

Для домашнего соуса "песто":
Базилик - 50г-70г;
Пармезан (любой твердый вкусовой сыр) - 50г;
Оливковое масло - по вкусу;
Чеснок - 1зубчик;
Кедровые орехи (любые, кроме арахиса) - 40г;
Морская соль - по вкусу

Этапы приготовления: 

  1. Для соуса: базилик, тертый сыр, чеснок, орехи и оливковое масло смалываем в блендере до однородной консистенции;
  2. Томаты и моцареллу режем полукольцами, выкладываем моцареллу поверх помидора и сверху заправляем песто, бальзамическим уксусом и оливковым маслом (по желанию)

    Смотреть это видео на youtube
Назад к рецептам