Для домашнего соуса "песто":
Базилик - 50г-70г;
Пармезан (любой твердый вкусовой сыр) - 50г;
Оливковое масло - по вкусу;
Чеснок - 1зубчик;
Кедровые орехи (любые, кроме арахиса) - 40г;
Морская соль - по вкусу
Этапы приготовления:
- Для соуса: базилик, тертый сыр, чеснок, орехи и оливковое масло смалываем в блендере до однородной консистенции;
- Томаты и моцареллу режем полукольцами, выкладываем моцареллу поверх помидора и сверху заправляем песто, бальзамическим уксусом и оливковым маслом (по желанию)
Смотреть это видео на youtube
