photo_icon

Суп-пюре из запеченной тыквы

Суп-пюре из запеченной тыквы
  • Тыква

    150г
  • Сливки (нежирные)

    1ст.л.
  • Овощной бульон (или кипяченая вода)

    50мл (¼ стакана)
  • Имбирь свежий

    1ч.л.

Этапы приготовления:

  1. В глубокой сковороде разогреть масло (смазать кондитерской кистью либо ватным диском) и обжарить дольку чеснока (довести до золотистого цвета и удалить) и тертый имбирь;
  2. В разогретую сковороду добавить нарезанную кубиками тыкву и слегка обжарить пару минут, затем посолить и накрыть крышкой;
  3. Когда тыква станет мягкой, выключить огонь и погруженным блендером пюрировать тыкву вместе со сливками и бульоном. Готовое пюре подогреть на сковороде, чтобы лишняя жидкость выпарилась (если она есть);
Назад до рецептів