Етапи приготування:
- Розігріти глибоку сковороду, змастити кондитерським пензликом або ватним диском та обсмажити зубчик часнику (довести до золотистого кольору й видалити) та тертий імбир.
- У сковороду додати нарізаний кубиками гарбуз, трохи обсмажити, посолити й накрити кришкою.
- Коли гарбуз стане м'яким, вимкнути вогонь та погружним блендером пюрирувати гарбуз разом з вершками та бульйоном. Готове пюре підігріти на сковороді, щоб зайва рідина випарувалася.
