photo_icon

Суп из баклажанов

Суп из баклажанов
  • Баклажаны

    4 штуки
  • Лук репчатый

    1 штука
  • Морковь

    1 штука
  • Сливки

    10 процентные
  • Чеснок

    1 зубчик
  • Масло оливковое

    3 ст. л.
  • Вода кипяченая

    пол стакана
  • Сухарики с цельнозернового хлеба

На 4 порции!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Режем лук, морковь, чеснок мелко. в Кастрюлю наливаем масло и добавляем нарезанные овощи;
  2. Баклажаны запечь в духовке 40 минут при 140 градусах. Предварительно баклажаны проткнуть ножом;
  3. Овощи в кастрюле тушить 15 минут на слабом огне. Позже выключить и ждать, когда будут готовы баклажаны;
  4. После того как приготовятся баклажаны, порезать их мелко, кинуть в кастрюлю с овощами, залить сливками и добавить пол стакана воды. Готовить 15 минут на слабом огне и следить, чтобы не кипело!
  5. Через 15 минут, перемолоть все блендером. Подавать сразу. Украсить можно зеленью, либо сухариками.
Приятного аппетита!
 
Назад до рецептів