Приготування:
- Рис промити, засипати в киплячу підсолену воду. Приблизна пропорція – на 1 частину рису 2 частини води. Накрити кришкою й варити на мінімальному вогні хвилин 40 до готовності.
- Солодку червону паприку очистити від насіння, розрізати на 4 частини і спекти в духовці на 180° хвилин 20 до підпалин. Вийняти й покласти в мішок на 15 хвилин, потім почистити від шкірки.
- Паприку, огірок та селеру порізати невеликими кубиками. Змішати овочі з рисом. У блендер покласти інгредієнти для сальси, перемолоти.
- В тарілку викласти салатний мікс, побризкати соком лимона, далі покласти рис з очвочами і зверху залити сальсою.
