photo_icon

Паштет из чечевицы

Паштет из чечевицы
  • Красная чечевица

    300г
  • Луковица

    1шт
  • Морковь

    1шт
  • Оливковое масло

    2 ст.л.
  • Тахина

    по желанию
  • Специи

    по желанию
  • Сок лимона

    1 ч.л.
  • Соль, черный перец

    по вкусу

Этапы приготовления:

  1. Чечевицы промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь, посолить и варить до готовности;
  2. Морковь и лук мелко порубить и тушить с добавлением 1ст.л. масла. За минуту до готовности добавить специи (зира, куркума, молотый красный перец);
  3. Готовые овощи охладить, выложить в блендер и довести до однородности;
  4. Добавить готовую чечевицу (охлажденную), поперчить добавить тахину по вкусу, 1 ст.л. оливкового масла и взбить; 
  5. Выложить паштет в глубокую миску, поперчить черным молотым перцем, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом;
  6. Подавать можно с овощными стиками или гренками из цельнозернового хлеба.

    Идеально подходит для перекуса или завтрака с сэндвичами и овощами. Одна порция паштета может быть до 100г. 
Назад до рецептів