Етапи приготування:
- Шпинат злегка протушкувати до м'якості, відтиснути зайву вологу та дрібно нарізати.
- Змішати варений булгур, спеції, сухарі та дрібно порізані цибулю та часник.
- Половину суміші пюрирувати у блендері до однорідної консистенції. Другу половину змішати з яйцем та пюре.
- З фаршу сформувати котлети та обсмажити на сковорідці чи запекти в духовці 10–15 хвилин (змастити сковороду олією, використовуючи кондитерський пензлик чи ватний диск).
Рецепт підходить для обіду як складні вуглеводи. На додачу можна приготувати будь-який овочевий салат, першу страву та соус з авокадо, наприклад. Половину цієї порції можна взяти з собою як перекус.
