Приготування:
- Цибулю порізати кубиками й обсмажити у глибокій сковороді чи каструлі.
- Моркву натерти на крупній тертці, покласти до цибулі і протушкувати на невеликому вогні.
- Коли морква та цибуля стануть м'якими, додати пошинковану капусту, трохи посолити й накрити кришкою. Додати трохи паприки, мелений перець, лавровий листок та перемішати.
- Коли капустяний сік випарується повністю, влити трохи томатного соку, перемішати, потушкувати на слабкому вогні до випаровування вологи 10–15 хвилин.
- В окремій сковороді розігріти невелику кількість олії, обсмажити нарізані соломкою гриби, трохи їх присолити.
- Посмажити до випаровування вологи й набуття золотистого кольору.
- Готові гриби викласти до капусти й добре перемішати, додавши подрібнений зубчик часнику.
