ГАСПАЧО

Червоний солодкий перець
¼ шт.
Зелений солодкий перець (різні види перців для кольору, можна обійтися одним)
¼ шт.
Ріпчаста цибуля
¼ шт.
Селера
½ шт. (стебло)
Помідор
½ шт.
Томатний сік без добавок
½ склянки
Огірок
½ шт.
Свіжа м'ята, базилік та сіль
за смаком
Оливкова олія
1 ст. л .
Лимонний сік
1 ч. л.
Французька гірчиця
1 ч. л.

Час підготовки: 2 хвилини

Час приготування: 7 хвилин

Етапи приготування:

Усі овочі, нарізані кубиками, м'яту з базиліком, олією та томатним соком покласти у блендер та пюрирувати до однорідної консистенції. Посолити за смаком, за необхідності додати трохи води. У спеку подавати в холодному вигляді.
За бажанням можна прогріти, довести до перших ознак закипання й вимкнути.