Час приготування: 35 хвилин
Етапи приготування:
Для птиці:
- Філе нарізати, як на відбивні, тонко відбити, посолити та поперчити за смаком. Паралельно розігріти духовку до 200 °С.
- На сухій сковороді (при потребі додати трохи води) тушкувати шпинат зі спеціями 5–7 хвилин. Якщо потрібно, злити зайву рідину.
- Викласти овочі на філе, додати дольки помідора, свіжу зелень, закрутити в рулет і поставити запікатися в духовку на 20 хвилин.
Для пюре з броколі:
- Броколі приготувати на парі або відварити 15 хвилин до готовності (для розмороженої броколі потрібно менше часу). Горошок прогріти на сковороді 5–7 хвилин і додати до капусти. Готову капусту з горошком перетворити в пюре з олією, сіллю та перцем до однорідної консистеції. Для прикраси пюре можна викласти на лист салату.
- Подавати з птицею.
Якщо ти не їсиш м'ясо: тофу (130 г) з овочами (50 г) і пюре із броколі (150 г).
Тофу нарізати кубиками, придавити і злити зайву рідину. Тушкувати зі шпинатом, горошком і помідором 15 хвилин під кришкою. Додати спеції за смаком. Далі відповідно до рецепту.
