photo_icon

Цветная капуста в омлете

Цветная капуста в омлете
  • яйца куриные

    4 шт.
  • молоко

    80 мл
  • пармезан

    20 г
  • соль

    по вкусу
  • перец черный свежемолотый

    по вкусу
  • прованские травы

    2 щепотки
  • растительное масло для жарки

    2 ст. л.
  • капуста цветная

    500 г

Приготовление:

Подготовить цветную капусту, освободить её от внешних листьев.
Разделить капусту на соцветия, залить водой, довести до кипения, посолить и варить 5 мин. Слить горячую воду и остудить капусту.
Яйца, 4 небольших или 3 крупных, разбить, добавить соль, перец, щепотку прованских трав.
Добавить молоко и вбить.
Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить капусту.
Залить капусту яичной смесью, посыпать ещё 1 щепоткой прованских трав, закрыть крышкой и готовить 7 минут.
За это время ячная смесь «схватится», но серединка еще будет сырой. Посыпать натертым пармезаном, закрыть крышкой и оставить готовиться еще на 3 минуты.

Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного вам аппетита!

Источник - http://natarelke.com.ua/

Назад до рецептів