- Розігріти гриль, духовку чи сковороду. Посолити й поперчити курячі грудки з обох боків. Обсмажити їх по 5 хвилин з кожного боку до повної готовності.
- Окремо зробити пюре з сиру, гірчиці, соусу “Ворчестершир” чи оцту, часнику та 1/4 склянки бульйону.
- Додати решту бульйону, за бажанням можна покласти ще 1/2 чайної ложки пасти з анчоусу й добре перемішати.
- Заправити листки салату готовим соусом та перемішати.
- Розкласти салат по тарілках. Нарізати курячі грудки впоперек тонкими смужками й викласти їх разом із помідорами на салат.
ЦЕЗАР ІЗ КУРКОЮ (НИЗЬКОКАЛОРІЙНИЙ)
-
4 половинки курячих грудок (приблизно по 100 г) без шкіри та кісток
-
1 столова ложка тертого твердого сиру
-
2 чайні ложки столової гірчиці
-
2 чайні ложки будь-якої рослинної олії
-
1 чайна ложка соусу “Ворчестершир” (чи 1 чайна ложка оцту)
-
1 подрібнений зубчик часнику
-
1/2 склянки нежирного курячого бульйону
-
6 склянок нарізаних листків салату
-
16 дрібних помідорів, порізаних навпіл
-
сіль та чорний перець за смаком
