5 міфів про правильне харчування: чому не варто вірити

Жири під час схуднення треба виключити. Суші – дієтична їжа. Фреші – корисні й низькокалорійні. Чи так це насправді? Перевірте свої знання про правильне харчування. ДієтологЛора Філіппова розвінчує популярні міфи. 

Міф 1. Правильне харчування — це дорого, несмачно і складно.

Насправді правильне харчування — не модні «суперфуди», а прості й доступні сезонні продукти. Вони значно дешевші, ніж набір магазинних напівфабрикатів і кондитерських виробів.

Цукор, сіль, жири і харчові домішки забивають наші смакові рецептори. Ми перестаємо відчувати смак натуральних продуктів. Хороша новина – рецептори здатні очищатися. Приберіть зайві добавки, відмовтеся від штучних приправ та напівфабрикатів, — і за деякий час ви відчуєте справжній смак запеченого курячого філе.

Правильне харчування не передбачає складних страв і чудернацьких рецептів. Просто зваріть кашу, зробіть салат із сезонних овочів, запечіть рибу або м'ясо. Щойно здоровий раціон перетвориться в звичку, ви відчуєте позитивні зміни у своєму організмі. Станете стрункою й енергійною. 

Міф 2. Щоб схуднути, потрібно виключити жири. 

Це помилкова думка​. Жири є невід'ємним нутрієнтом. Вони повинні обов'язково надходити до організму з основним прийманням їжі. Вироблення гормонів, формування клітинних мембран, засвоєння жиророзчинних вітамінів, підтримання імунітету — всі ці процеси відбуваються за участю жирів. Але не всі з них корисні. Віддайте перевагу нерафінованим рослинним оліям, рибі, авокадо, сушеним горіхам і насінню. 

Зменшіть вживання кондитерського жиру — він найшкідливіший. Відмовтеся від напівфабрикатів і фастфуду. Перегляньте обсяг жирних сортів м'яса, вершкового масла і сиру у вашому раціоні. Останні два продукти корисні тільки в помірній кількості. 

Міф 3. Суші й роли – дієтичні продукти.

У складі суші й ролів – білий рис. Це очищена крупа, простий вуглевод. У ньому майже немає клітковини і вітамінів. Основа – крохмаль. Але соєвий соус – солоний, і здатний затримувати воду. До того ж в японській кухні широко використовують глутамат натрію й інші калорійні соуси. Тому суші й роли – скоріше варіант святкової страви. Не зловживайте ними. І обов'язково вибирайте якісний ресторан або службу доставки.

Міф 4. Перекушувати шкідливо.

Часто перекушувати — дійсно шкідливо. Робити це замість повноцінного приймання їжі — теж шкідливо. А от здоровий перекус — цілком корисний.

Для цього він має бути:

• запланованим і регулярним;
• у межах калорійності вашого раціону;
• за 3 години після основного приймання їжі. 

Якщо не можете витримати без їжі більше 4-х годин, перекусіть. Між сніданком і обідом або обідом і вечерею. Це допоможе контролювати ваш апетит і не дасть переїсти під час основного приймання їжі.

Міф 5. Фруктові соки такі ж корисні, як і свіжі плоди.

Ні! Соки не містять клітковини, яка уповільнює процес засвоєння цукру з фруктів. І коли ви п'єте, відсутній перший етап травлення – жування. Якщо так вже хочете фрукт у рідкому вигляді, вибирайте смузі. А поєднання фруктів із овочами і зеленню зменшить глікемічне навантаження. Простіше кажучи, у вас в крові не підвищиться рівень цукру, що перешкоджає схудненню.

Щоб зрозуміти принципи правильного харчування, почніть WOWBODY slim. У програмі на вас чекають:

• схема харчування на день;
• рецепти корисних і смачних страв;
• варіанти приготування для м'ясоїдів і вегетаріанців;
• таблиця заміни продуктів;
• список заборонених інгредієнтів;
• рекомендації нутриціолога.

Ви завжди будете знати, що і в якій кількості потрібно їсти. У вас буде струнка фігура і гарне самопочуття. І звичайно ж, ви відразу викриєте будь-який міф щодо їжі.