Этапы приготовления:
- В глубокой сковороде разогреть масло (смазать кондитерской кистью либо ватным диском) и обжарить дольку чеснока (довести до золотистого цвета и удалить) и тертый имбирь.
- В разогретую сковороду добавить нарезанную кубиками тыкву и слегка обжарить пару минут, затем посолить и накрыть крышкой.
- Когда тыква станет мягкой, выключить огонь и погруженным блендером пюрировать тыкву вместе со сливками и бульоном. Готовое пюре подогреть на сковороде, чтобы лишняя жидкость выпарилась (если она есть).