Приготовление (4 порции):
- Режем лук, морковь, чеснок мелко. в Кастрюлю наливаем масло и добавляем нарезанные овощи.
- Баклажаны запечь в духовке 40 минут при 140 градусах. Предварительно баклажаны проткнуть ножом.
- Овощи в кастрюле тушить 15 минут на слабом огне. Позже выключить и ждать, когда будут готовы баклажаны.
- После того как приготовятся баклажаны, порезать их мелко, кинуть в кастрюлю с овощами, залить сливками и добавить пол стакана воды. Готовить 15 минут на слабом огне и следить, чтобы не кипело!
- Через 15 минут, перемолоть все блендером. Подавать сразу. Украсить можно зеленью, либо сухариками.
