Приготовление:
- Овощи и яблоко вымыть. У предварительно отваренной брокколи удалить жесткий стебель, а верхушку порубить. Яблоко и перец нарезать небольшими кубиками;
- В неглубокой мисочке смешать оливковое масло, уксус, соль и перец. Взбить хорошенько венчиком;
- В миске смешать брокколи, перец и яблоко, влить заправку и хорошо перемешать. Разложить по тарелкам и подавать.