Этапы приготовления:
- Трем цуккини/кабачки, морковь и отжимаем лишнюю жидкость.
- Яйцо смешиваем с половиной тертого сыра и цуккини. Добавляем специи.
- Из теста формируем пиццу и отправляем в предварительно разогретую до 200С духовку на 15 минут.
- Томаты пюрируем в блендере и на сухой сковороде протушиваем со специями до загустения. Можно также добавить кусочки сладкого перца, если есть.
- Достаем пиццу, смазываем томатным соусом, сверху посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут.
Можно к рецепту добавить порцию (100 г) каши или пасты из твердых сортов пшеницы и получается полноценный обед. Порция рецепта зависит от размера овощей. Не забывай, что порция обеда за один прием должна быть не больше 350 г, из которых 100 г должны быть сложные углеводы.