Этапы приготовления:
- Чечевицы промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести до кипения, убавить огонь, посолить и варить до готовности.
- Морковь и лук мелко порубить и тушить с добавлением 1 ст. л. масла. За минуту до готовности добавить специи (зира, куркума, молотый красный перец).
- Готовые овощи охладить, выложить в блендер и довести до однородности.
- Добавить готовую чечевицу (охлажденную), поперчить добавить тахину по вкусу, 1 ст. л. оливкового масла и взбить.
- Выложить паштет в глубокую миску, поперчить черным молотым перцем, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом.
- Подавать можно с овощными стиками или гренками из цельнозернового хлеба.
Идеально подходит для перекуса или завтрака с сэндвичами и овощами. Одна порция паштета может быть до 100 г.