*в данном рецепте можно использовать киноа вместо булгура, и кабачки вместо цуккини.
Этапы приготовления:
- Варим булгур до готовности. Когда закипит - солим и готовый отставляем.
- Цуккини моем и режем на половинки. Чистим внутренности каждой половинки, делая кораблики.
- Разогреваем духовку до 180С. Ставим кораблики запекаться на 10-15 минут. Либо можно обжарить на разогретой сковороде кораблики с двух сторон до первой мягкости.
- Режем кубиками помидор и перец. Смалываем в блендере до однородности. Солим и перчим по вкусу.
- Режем фету на мелкие кусочки. Смешиваем булгур, фету и соус.
- Заправляем кораблики начинкой и отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
- Сверху можно украсить полосками из бальзамика.
Смотреть этот видео-рецепт на Youtube.
