Этапы приготовления:
- Разогреваем духовку до 200С и ставим овощи выпекаться на 20-25 минут до мягкости. Предварительно можно разрезать помидоры на половинки.
- Готовые овощи накрываем полотенцем на 10 минут, для того, чтобы кожица легко снималась.
- Очищаем овощи от семян и кожицы. Отправляем в блендер вместе с маслом, соком лимона, солью и перцем.
- В готовый суп крошим фету и семена тыквы (предварительно можно обжарить семена на сухой сковороде).