Этапы приготовления:
- Шпинат слегка тушим до мягкости, отжимаем лишнюю влагу и мелко режем.
- Смешиваем вареный булгур, специи, сухари и мелко нарезанные лук и чеснок.
- Половину смеси пюрируем в блендере до единой консистенции. Вторую половину смешиваем с яйцом и получившимся пюре.
- Из фарша формируем котлеты и обжариваем на сковороде или запекаем в духовке 10-15 минут (смазываем сковороду маслом, используя конд.кисть или ватный диск).
Рецепт подходит на обед, в качестве сложных углеводов. В дополнение можно приготовить любой овощной салат, первое блюдо и соус из авокадо, например. Половину этой порции можно взять с собой в качестве перекуса.
