Приготовление:
- Лук порезать кубиками и обжарить в глубокой сковороде или кастрюле.
- Морковь натереть на крупной терке отправить к луку, огонь не должен быть большим, чтобы овощи не сильно зажаривались, а скорее тушились.
- Когда морковь и лук станут мягкими добавляем шинкованную капусту, немного солим и накрываем крышкой. Добавить немного паприки, молотый перец, лавровый лист - перемешать.
- Когда капустный сок полностью выпариться, влейте немного томатного сока, перемешайте. Тушим капусту на слабом огне до испарения влаги - 10 - 15 минут.
- В отдельной сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Обжариваем нарезанные соломкой грибы, немного присаливаем их.
- Жарим грибы до испарения влаги и даем им еще немного подзолотиться.
- Готовые грибы отправляем к капусте и все хорошо перемешиваем, можно добавить измельченный зубчик чеснока.
