Этапы приготовления:
- Кабачки (или цукини) разрезаем на половинки и вынимаем сердцевину так, чтобы остались тонкие стенки. Обжариваем на сухой горячей сковороде по пару минут с каждой стороны до первой корочки;
- Варим киноа до готовности, солим;
- Смалываем помидор и перец в единую консистенцию. Солим и перчим по вкусу (если много жидкости - можно слить лишнюю);
- Перемешиваем мелко рубленый базилик, овощной соус, кусочки феты и киноа. Заправкой начиняем лодочки и отправляем в духовку (180С) на минут 20-25.
