Приготовление:
Подготовить цветную капусту, освободить её от внешних листьев.
Разделить капусту на соцветия, залить водой, довести до кипения, посолить и варить 5 мин. Слить горячую воду и остудить капусту.
Яйца, 4 небольших или 3 крупных, разбить, добавить соль, перец, щепотку прованских трав.
Добавить молоко и вбить.
Разогреть сковороду, влить растительное масло и выложить капусту.
Залить капусту яичной смесью, посыпать ещё 1 щепоткой прованских трав, закрыть крышкой и готовить 7 минут.
За это время ячная смесь «схватится», но серединка еще будет сырой. Посыпать натертым пармезаном, закрыть крышкой и оставить готовиться еще на 3 минуты.
Подавайте готовое блюдо горячим. Приятного вам аппетита!
Источник - http://natarelke.com.ua/
Цветная капуста в омлете
-
яйца куриные
4 шт. -
молоко
80 мл -
пармезан
20 г -
соль
по вкусу -
перец черный свежемолотый
по вкусу -
прованские травы
2 щепотки -
растительное масло для жарки
2 ст. л. -
капуста цветная
500 г
