Болгарский перец, запеченный с фаршем

*фарш лучше сделать самостоятельно, перемолов в блендере филе с луком, чесноком и специями по вкусу. покупной фарш лучше выбирать без жира. 

Приготовление:

1. Перцы разрезать вдоль и почистить;
2. Смешать фарш с отварным рисом, посолить и поперчить по необходимости;
3. Наполнить перцы котлетным фаршем;
4. Приготовить томатный соус. Помидоры натереть на терке, порезать лук и чеснок, посолить, поперчить, слегка протушить на сковороде;
5. Залить перцы томатным соусом. Запечь в духовке 20-25 мин до готовности курицы;