Гранола – здоровый завтрак гурманов
Овсянка, орехи и сухофрукты залитые йогуртом или молоком содержат массу полезных питательных веществ. Гранолой можно посыпать творог или начинять печеное яблоко. Ее можно грызть просто так, взяв с собой в качестве здорового перекуса. Конечно, мы говорим о домашней граноле, которая, в отличие от магазинных, не содержит трансжиров и искуственных добавок.
Готовить гранолу очень просто. При этом удобно сделать сразу большую порцию, которой хватит на неделю-другую. Хранить гранолу нужно в холодильнике под плотно закрытой крышкой.
Выбирай обычные овсяные хлопья, не те, что быстрого приготовления.
Добавляй к ним и другие хлопья – ржаные, ячменные, пшеничные.
Температура приготовления - от 60 до 180 градусов. Первое время нужно следить за тем, чтобы она не подгорела, но потом, когда подберешь идеальный температурный режим именно в своей духовке, этого не потребуется.
Классическая гранола готовится так:
2 стакана овсяных хлопьев
¼ чайной ложки соли
⅓ стакана рубленых грецких орехов
⅓ стакана подсолнечных семечек
⅓ стакана изюма без косточек
Горсть сушеной вишни или клюквы
¼ стакана кленового сиропа или меда
½ чайной ложки молотой корицы
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 столовая ложка воды
В миске смешай хлопья, соль и орехи. Разогрей духовку до 130 градусов. Масло, воду и корицу перемешай и доведи до кипения на слабом огне. Залей этой жидкостью сухую смесь, бережно перемешай. Равномерно выложи на сбрызнутый маслом противень и отправь в духовку на полчаса, периодически помешивая. Затем добавь в смесь сухофрукты, аккуратно перемешай и подсушивай еще 15 минут, до золотисного цвета. В остывшую гранолу можно добавить мед и хорошо перемешать.
Хитрости:
Можно вместо масла застилать противень бумагой для выпечки.
Орехи можно брать любые, но лучше сырые. Чем больше орехов и семечек, тем вкуснее гранола.
Вместо меда можно добавлять яблочное пюре (перед готовкой).
Не забывай о кунжуте, тыквенных семечках, разнообразных сушеных ягодах и фруктах, кокосовой стружке.
Также вкусно готовить гранолу из зеленой гречки (ее нужно предварительно замачивать на ночь).
Импровизируй и делись с нами самыми удачными сочетаниями и рецептами!
Готова строго выполнять рекомендации в течение трех месяцев, чтобы изменить себя? НАЧНИ ПРОГРАММУ WOWBODY slim!