Рецепт: Табуле с булгуром
БЖУ: 9,7/ 6,4/ 55,9
Время подготовки: 7 минут Время готовки: 25 минут
Ингредиенты:
Булгур - 60г в сухом виде;
Кабачок - 100г;
Помидор - ½ шт;
Баклажаны - 70г;
Оливковое масло - 1ч.л.;
Кинза/руккола/петрушка/укроп/мята - 10г;
Соль и перец по вкусу
Кабачок - 100г;
Помидор - ½ шт;
Баклажаны - 70г;
Оливковое масло - 1ч.л.;
Кинза/руккола/петрушка/укроп/мята - 10г;
Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления:
1. Булгур отвариваем до готовности. Для рассыпчатой каши варить лучше в соотношении 1:1,5;
2. Кабачок и баклажан режем кубиками и обжариваем на сухой и хорошо разогретой сковороде несколько минут, помешивая. Овощи должны оставаться хрустящими;
3. Зелень мелко рубим и смешиваем с маслом, солью и перцем;
4. Остывший булгур смешиваем с мелко нарезанными помидорами, баклажаном и кабачком. Заправляем салат соусом.
